SOBRE O CURSO

Para quem é apaixonado pelo universo do café e quer elevar sua experiência!
 

Ao longo do encontro, vamos embarcar em uma jornada que começa na origem do café e atravessa sua expansão pelo mundo, pelo Brasil e pelo Espírito Santo. Você vai entender as ondas do café, aprender o que torna um café verdadeiramente especial — do cultivo à xícara — e descobrir como identificar defeitos e qualidades durante a degustação.
 

Também vamos explorar a importância da relação entre granulometria e água, conhecer diferentes métodos de preparo e degustá-los na prática. Além disso, você terá uma apresentação dos cafés arábica e conilon e ainda aprenderá o preparo de duas bebidas geladas com café.
 

Um curso sensorial, prático e delicioso — feito para quem quer viver o café de forma mais consciente e apaixonada.

O que você irá aprender:
Origem do café;
Café no mundo, Brasil e Espírito Santo;
As ondas do café;
Cafés especiais, do cultivo à xícara;
Identificar defeitos x qualidades na xícara;
Importância da relação: granulometria x água;
Diferentes métodos de preparo;
Degustação de diferentes métodos; 
Apresentação de café conilon e arábica;
Preparo de duas bebidas geladas com café.