O documentário "CAIPIXABA", foi lançado no dia 28 de outubro, em São Paulo, é uma imersão nas histórias e no processo artesanal por trás do milho crioulo e do atum de Itapemirim, no sul do Espírito Santo.
Ao longo do documentário, a renomada chef de cozinha capixaba Angelita Gonzaga, que comanda o celeiro Arimbá, na zona oeste de São Paulo, faz um passeio cultural e sensorial, explorando a origem e o valor desses produtos locais e destacando o impacto que têm na preservação da identidade capixaba.
O documentário "CAIPIXABA" é parte do Projeto Rede Petrotec ES, realizado pela Fundagres Inovar em parceria com a Petrobras. O primeiro episódio contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Itapemirim e da empresa Atum do Brasil.
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