Durante a semana, a comunidade compartilhou técnicas e histórias sobre a transformação do cacau em chocolates de alta qualidade.
O principal evento da área de beneficiamento de cacau e produção de chocolate do Brasil aconteceu entre os dias 19 e 24 de outubro, em São Paulo. E a Rede Petrotec ES marcou presença com a palestra “Assentamento Dois Riachões – Experiência com Cacau e Chocolate”, comandada pela diretora-presidente da Fundagres Inovar Piera Aoki e o representante da comunidade Luciano Ferreira.
Com o tema “Construindo o Futuro da Cadeia Produtiva do Cacau e Chocolate”, o evento reúne os principais atores da cadeia de cacau e chocolates especiais do país promovendo discussão e apresentando as principais tendências do setor.
Neste sentido, a experiência da comunidade sobre o cultivo sustentável do cacau e o processo artesanal que valoriza práticas tradicionais, refletindo a forte conexão dessas comunidades com sua terra e cultura, serão abordadas.
O grupo possui parcerias com instituições públicas e privadas, incluindo o Projeto Rede Petrotec ES, no âmbito de acesso a políticas públicas e programas que fortaleçam o associativismo e o cooperativismo e busque estratégias para desenvolvimento de um território agroecológico.
O projeto Rede Petrotec ES é realizado pela Fundagres Inovar em parceria com a Petrobras.
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